آیا امروز کیک ماه خوردید؟

با نزدیک شدن به جشنواره نیمه پاییز، مردم به دنبال کیک های ماه مورد علاقه خود با پر کردن های مختلف هستند. برخی شیرینی ها را دوست دارند، در حالی که برخی دیگر شور را ترجیح می دهند.

یک نوع بی نظیر از کیک ماه - پر از سرکه بالغ - اخیراً در تایوان، استان شانشی، طرفدارانی را به خود جلب کرده است.

بر اساس فرآیندهای سنتی تولید و پر کردن، از جمله آجیل های مختلف و میوه های خشک، سرکه بالغ اضافه می شود که طعم آن را تا حد زیادی بهبود می بخشد. سرکه مقداری شیرینی و طعم چرب را از بین می برد در حالی که طعم ترش باقی نمی گذارد.

در سال های اخیر، مناطق مختلف طعم های بدیع کیک ماه را بر اساس ویژگی های محلی خود معرفی کرده اند.

کیک ماه لوزیفن

لووزیفن، یک غذای نودل برنج که با حلزون پخته می شود، یک غذای خیابانی است. کیک های ماه لوزیفن با این مواد محلی پر شده و تجربه جشنواره منحصر به فردی را به مردم ارائه می دهد.

استان هوبی به خاطر خرچنگ هایش معروف است، بنابراین هر کیک ماه پر از چهار خرچنگ است. انواع این کیک ماه شامل سیر، نمک و فلفل و گزینه های خرچنگ تند است.

مردم در استان سیچوان آنقدر هات دیگ را دوست دارند که بسیاری از کسب و کارها کیک های ماه را راه اندازی کردند. فیلینگ این کیک ماه با طعم منحصر به فرد از شکر قهوه ای، آرد و آبگوشت قابلمه داغ تشکیل شده است که تغییری جدید در این دسر سنتی شیرین ایجاد می کند.

گوانگژو و شنژن عاشق چای هستند و مغازه های چای شیر زیادی دارند. این کیک ماه که «چای پاپ شیر مون کیک» نام دارد، پر از مواد چای شیر است که ذائقه جوانان را برآورده می کند.

چه طعم های عجیب و غریب کیک ماه را امتحان کرده اید؟